O Carnaval começa nesta sexta-feira (13), e nesses dias de folia e alegria as pessoas acabam deixando de lado uma alimentação saudável, principalmente pela falta de tempo durante as viagens. Com isso a Ceasa/ES e a nutricionista Mayara Magalhães dão algumas dicas de alimentos que devem ser inseridos na alimentação e que podem ser encontrados no mercado das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo.

Neste período as pessoas acabam se exercitando bastante, dormindo menos e expondo muito o corpo ao sol e acabam não tendo o tempo necessário para as refeições e acabam utilizando alimentos de fácil preparo como enlatados, lanches, salgados e congelados. O ideal é consumir produtos ricos em carboidratos que se transformam em energia após serem ingeridos como as frutas, integrais, massas, saladas, batata e sanduíches naturais que são produtos que demoram pouco tempo para serem preparados e proporcionam bem-estar e contém substâncias benéficas para o corpo. Outro fator importante é aumentar o consumo de líquidos, principalmente a água, pelo Carnaval acontecer no verão, a estação mais quente do ano.

De acordo a nutricionista Mayara Magalhães, na semana do Carnaval é necessário beber bastante água, principalmente se a viagem for para um lugar com a temperatura bem elevada, e frutas com líquidos como a uva, a laranja, o melão, a melancia e o coco acrescentarão na hidratação do corpo. “Consumir alimentos com grande teor de água ajuda o corpo a se sentir mais leve. Com a falta de tempo para as refeições é melhor trocar a alimentação não sadia por pratos saudáveis que podem ser preparados na hora como omeletes, massas, sucos, saladas, e as frutas nos intervalos de fome na parte da manhã e à tarde”, recomenda a nutricionista.

Uma dica para quem vai aproveitar as praia e piscinas é se alimentar com produtos ricos em carotenos como a cenoura, a abóbora, e a beterraba, que apresentam um antioxidante que, quando transformado em vitamina A, age ativamente na recuperação da pele e auxilia na formação de melanina, pigmento responsável por conferir o aspecto bronzeado.

Preços - Os alimentos podem ser encontrados no mercado da Ceasa/ES e ainda dá tempo de comprar e aproveitar o Carnaval. O preço das frutas mais consumidas nessa época como o coco pode ser encontrado por R$ 1,16 a unidade, a melancia está custando R$ 1,33 o quilo, o melão a R$ 1,77 o quilo, a laranja R$ 2,54 o quilo, a uva está com preço médio de R$ 5,31. Os legumes e verduras como a alface têm o preço médio cotado a R$ 2,06 o quilo, a beterraba a R$ 1,13 o quilo, a batata a R$ 2,54. A abóbora com o preço cotado a R$ 1,32 o quilo, e a cenoura com o preço médio cotado a R$ 2,73. Outros produtos podem ter seus preços conferidos no site da Ceasa/ES.

Receita de macarrão nutritivo

>> Ingredientes
1 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de cenoura ralada, 1 pimentão vermelho picado, 1 xícara (chá) de espinafre picado, 1 xícara (chá) de folhas de beterraba, 1/2 xícara (chá) de margarina, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 litro de leite, Sal a gosto, 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada, 1/2 xícara (chá) de salsa picada, 1 pacote de macarrão tipo espaguete cozido al dente.

>> Modo de preparo
- Doure a cebola e o alho no óleo, acrescente a cenoura, o pimentão, o espinafre, as folhas e refogue.
- Em fogo médio, aqueça a margarina, junte a farinha e mexa.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo.
- Tempere com sal, a cebolinha, a salsa e cozinhe até engrossar, mexendo.
- Junte os legumes reservados e misture.
- Em um refratário, alterne camadas de macarrão e de molho. Sirva quente.

FOTO: Divulgação

(Os textos publicados são produzidos pela Rede de Comunicação do Governo do Espírito Santo)