Termina nesta sexta-feira (12) o prazo para as inscrições e entrega das amostras no 3º Prêmio Conilon Especial - Concurso Estadual Conilon de Qualidade. Os produtores de todo o Estado poderão se inscrever nas categorias natural e cereja descascado. Além de disseminar informações sobre práticas de qualidade, o concurso distribuirá, entre os melhores cafés, até R$ 50 mil.
Em sua terceira edição, o concurso vem refletindo uma nova etapa que se inicia e concretiza em várias lavouras capixabas. O diretor da Conilon Brasil, Arthur Fiorott, lembra que há alguns anos nem mesmo se falava sobre qualidade no café Conilon. Explica que desde a criação do Protocolo Internacional de Degustação de Robustas, por parte do Coffee Quality Institute (CQI), novas ideias, com parâmetros internacionais, começaram a ser difundidos.
O Prêmio tem por objetivo reconhecer, premiar e incentivar a produção de café Conilon, Coffea canephora, de qualidade no Estado do Espírito Santo, através do uso de práticas sustentáveis de produção. Busca ainda fomentar a produção de cafés de qualidade, visando à conquista de um mercado diferenciado para o Conilon Capixaba, agregando valor à produção e gerando qualidade de vida no campo.
PARA INSCRIÇÃO - De acordo com o regulamento, estão aptos a participar do 3º Prêmio Conilon Especial todos os produtores de café da variedade que tenham sua área de produção localizada em qualquer parte do território do Espírito Santo. Serão aceitos lotes com volume mínimo de 10 sacas (600 kg líquidos) e máximo de 320 sacas (19.200 kg líquidos) para cada propriedade inscrita no prêmio.
Para critérios de análise, serão admitidos cafés que apresentem o seguinte padrão mínimo de qualidade: Tipo: 7 COB (Classificação Oficial Brasileira); Peneira: 13 e acima; Aspecto: Uniforme; Umidade: Máximo 12,0%; Análise sensorial: Nota mínima de 70 pontos pelo protocolo CQI para robustas finos. Cada amostra deverá conter 500 gramas.
Na categoria natural, serão selecionadas as melhores amostras por município/região para a etapa estadual. Na categoria cereja descascado, todas as amostras participarão diretamente da etapa estadual.
Na etapa final, as melhores amostras da etapa estadual ainda passarão pela Análise de Sustentabilidade. Esta análise representará 20% da nota da amostra. Para tanto, será usado o Padrão 4C (Código Comum da Comunidade Cafeeira). Serão inspecionados os 30 melhores cafés, na categoria Natural, e 20 na categoria Cereja Descascado.
PARCEIROS - O 3º Prêmio Conilon Especial – Concurso Estadual Conilon de Qualidade – conta com inúmeros parceiros, entre eles, empresas como Nestlé, com a marca NESCAFÉ®, que é pioneira no desenvolvimento de ações baseadas no conceito de criação de valor compartilhado na cadeia produtiva de café conilon. Também participam a Fertilizantes Heringer, Pinhalense, Coopeavi, Sebrae, Metalúrgica Fardin, Viveiro São Gabriel, Kubit Comércio Café, Cooabriel, Pentair, ImoControl, CQI, Agrobis, BUNN.
FOTO: Assessoria de Comunicação / Seag
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