Das Matas de Itabaiana a Frei Paulo busca resgatar e descortinar a origem da colonização do município de Frei Paulo, com ênfase para os aspectos políticos, sociais, religiosos e culturais. Traz ainda uma amostragem de famílias que ocuparam a região desde o começo do século XVIII, e foram responsáveis pelo desenvolvimento da economia na região, principalmente, através da produção do algodão e milho. Por fim, a obra aborda também, a participação dos capuchinhos no contexto religioso e social.